やまだ家のお味の秘密

うちの実家から嫁さんがもらってからお気に入りのねこぶだし(根昆布)。気に入ったので最近は自分で注文しています。自分で注文って言っても実質は私がネットで注文しているんですけどね。

嫁さん曰く

「ねこぶだし(根昆布)と使うと、とにかくいろんなものが美味しくなる」

「だしが必要な料理のお味がアップする」

「料理のレパートリーが広がる」

そうなんです。

最近わが屋で好評の、もやしのナムル　があるのですが、そのレシピは
「もやし、ごま油、ねこぶだし」だけで出来上がり。

だけど、このもやしナムルは絶品。近所の高級焼き肉店にも負けない美味しさ。

わたしは、いつも嫁さんのお料理を美味しくいただいていますから、どこでねこぶだし(根昆布)を利用しているのかはよくわかっていません。でも、確かに嫁さんの料理はうまい。だから、きっとこのねこぶだし(根昆布)が威力を発揮しているのでしょう。

美味しければそれでいいのです。皆さんも是非どうぞ。

亭主

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